“天哪！牛肉賣這么貴？一公斤916元？”“這個福成黑牛降霜通脊牛排每公斤也要398元？”在位于金融街購物中心地下一層剛開業(yè)的華潤萬家OLE超市內(nèi)，顧客在欣賞店鋪時尚裝修、商品陳設(shè)動感十足時，都驚訝地發(fā)現(xiàn)超市的貨品都走上了“真正高端”路線，價格令人咋舌。
記者在生鮮柜臺看到，這里的蔬菜、水果有一半以上是進(jìn)口的，剩余的產(chǎn)品也都是無公害、綠色有機級別的。福成黑牛背A級牛排的標(biāo)價是916元/公斤；福成黑牛降霜通脊牛排398元……這些商品的價格令不少顧客吃驚不已：“太貴了，這一小盒兩片肉就要六七十元。”超市內(nèi)的導(dǎo)購員告訴記者：“這幾款牛肉口感滑嫩，主要用來燒烤，屬于供應(yīng)香港級別的。剩余的普通牛肉是大路貨�！�
生產(chǎn)廠家的工作人員告訴記者，這種牛肉之所以能賣出“天價”是因為它是由黑安格斯和日本的和牛雜交而成的，“只有外脊和眼肉的部位才能賣這個高價，這個部位的肉每頭牛只出七八斤�！彼嬖V記者，這種牛肉以前只是特供北京一些高級酒店，“我們以前根本不走超市，這種肉一個月在全北京也就供應(yīng)幾十斤�！彼�強調(diào)，價格高一是因為成本高，二是肉確實味道獨特，脂紋分布均勻，味道非常鮮美�！叭毡竞晚n國人特認(rèn)。”
除了“天價牛肉”，食品柜臺擺放的商品大多貼著進(jìn)口檢驗檢疫的標(biāo)簽，一瓶意大利進(jìn)口的果醬價格要40多元；來自法國的LAFITE品牌紅酒賣到14982元，也是普通大型超市內(nèi)難見到的產(chǎn)品和價格。整個超市面積2600余平方米，生鮮食品占了2000平方米左右，商品還包括汽車用品、家具、個人護(hù)理用品、圖書、文具、茶葉等，記者注意到這些商品多數(shù)都是進(jìn)口或高檔品，價格自然不菲。
“超市里的東西居然比高檔百貨店的還貴，真夠邪門的�！币晃还涞甑南M者劉小姐發(fā)出這樣的感慨。
價格如此高高在上，經(jīng)營者難道不擔(dān)心高處不勝寒嗎？華潤萬家有限公司北京事業(yè)部總經(jīng)理熊凌霓解釋說，在店鋪開張前，公司做過市場調(diào)查，以金融街購物中心為圓心，1.5公里半徑之內(nèi)的寫字樓及周邊居民的月平均收入是5000元，“超市定位提供時尚生活精品，我們不擔(dān)心賣不出去�！�
她還透露說：“例如同樣是定位高端路線的華潤OLE超市國貿(mào)店，60%的顧客是外籍人士，他們更關(guān)注食品的質(zhì)量和品位，對價格并不敏感，就拿高檔牛肉來說，長度不足兩米的柜臺，一個月能賣到兩三萬元。”
盡管消費者對如此高高在上的商品有微詞，商業(yè)專家卻表示可以理解。黃國雄教授說：“采取什么樣的定位商家有自己的考慮，像金融街這種地方，擁有大量商務(wù)辦公、酒店、公寓等配套設(shè)施，商鋪租金已高達(dá)30-45元/平方米/天，如果零售商不調(diào)整業(yè)態(tài)、不走定位高端的路線，恐怕難以生存下去�！�
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