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就業(yè)創(chuàng)業(yè)系列報(bào)道：工二代闖新路

發(fā)表日期：2017年9月15日作者：彭建麗【編輯錄入：xhyyysl】

　　9月12日下午3時(shí)許，步行街黃花巷熱鬧非凡、喜氣盈盈，“蝦客行之我為蝦狂”特色餐飲店喬遷開(kāi)業(yè)了。中煤科技、浮法玻璃廠、萍礦再就業(yè)中心等單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)均主動(dòng)前來(lái)祝賀。

　　原來(lái)，蝦客行的老板歐陽(yáng)信堯是浮法玻璃廠一名去產(chǎn)能職工。8月下旬，在萍礦2017年去產(chǎn)能工作中，36歲的歐陽(yáng)信堯主動(dòng)申請(qǐng)與企業(yè)解除勞動(dòng)合同后，風(fēng)風(fēng)火火地繼續(xù)著自己的創(chuàng)業(yè)之路——擴(kuò)張“蝦客行之我為蝦狂”特色餐飲店。

　　中等個(gè)子的歐陽(yáng)信堯，長(zhǎng)相敦厚，是浮法玻璃廠的工二代。他父親是浮玻廠一名老職工，一直在原料車間從事碎玻璃工作。多年來(lái)，歐陽(yáng)信堯心里一直有個(gè)夢(mèng)想、有份追求：一個(gè)自己的平臺(tái)、一份自己的事業(yè)。為此，2013年前后，他就曾和同學(xué)一起嘗試過(guò)傳統(tǒng)中餐，雖然最終以失敗告終，但卻也讓他收獲了許多經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。

　　2016年四季度，當(dāng)?shù)弥髽I(yè)即將停產(chǎn)時(shí)，歐陽(yáng)信堯再一次萌生了二次創(chuàng)業(yè)的想法。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研后，他將目光放在了龍蝦上面。

　　今年元月，浮法玻璃廠二線因窯爐到期，實(shí)施停產(chǎn)凍窯。歐陽(yáng)信堯隨即遠(yuǎn)赴江蘇南京，交上不菲學(xué)費(fèi)，學(xué)習(xí)全國(guó)有名的小吃——盱眙龍蝦的秘方與技術(shù)。春節(jié)剛過(guò)，他選擇在錦繡山莊附近的文昌路，正式拉開(kāi)龍蝦特色餐飲的序幕。

　　為區(qū)別于萍城其它的龍蝦項(xiàng)目，他首先從蝦源上下功夫，所有龍蝦全部從鄱陽(yáng)湖、洞庭湖等地的淡水湖引進(jìn)，確保鮮活；其次結(jié)合萍鄉(xiāng)人的飲食特點(diǎn)，精心推出五道招牌菜：十三香龍蝦、清水龍蝦、蒜蓉龍蝦、爆辣龍蝦、干煸龍蝦。

　　功夫不負(fù)有心人，精湛的技術(shù)、周到的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的蝦源，“蝦客行之我為蝦狂”終于在今年夏天的萍城夜宵餐飲市場(chǎng)一炮打響。通過(guò)顧客們的口口相傳，蝦客行逐漸吸引了一大批的家庭客戶、私人業(yè)主等不同消費(fèi)群體，生意火爆得出乎意料。

　　龍蝦產(chǎn)品是有季節(jié)性的，正當(dāng)七八月份龍蝦夜宵如火如荼之際，歐陽(yáng)信堯早早開(kāi)始了下一步的謀劃：擴(kuò)大規(guī)模，增加品種，引入萍鄉(xiāng)消費(fèi)者喜愛(ài)的燒烤、螃蟹、羊肉、狗肉火鍋等項(xiàng)目。同時(shí)，他決定將門店整體搬遷到夜宵氛圍更濃厚的步行街黃花巷，并高薪聘請(qǐng)萍鄉(xiāng)燒烤界頗有名氣的大炮燒烤，一起打造萍城夜宵特色餐飲知名品牌。

　　正當(dāng)他緊鑼密鼓自主創(chuàng)業(yè)忙得不亦樂(lè)乎的時(shí)候，7月份，浮法玻璃廠化解過(guò)剩產(chǎn)能工作啟動(dòng)了，企業(yè)推出許多優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)職工自主創(chuàng)業(yè)另謀出路。

　　得悉政策后，歐陽(yáng)信堯在全廠1000多名職工中，率先主動(dòng)提出與企業(yè)解除勞動(dòng)合同。并趁自己新店擴(kuò)大規(guī)模的機(jī)會(huì)，還捎帶上了一位曾經(jīng)一起同甘共苦的同事。

　　浮玻廠黨委負(fù)責(zé)人張風(fēng)遷動(dòng)情地說(shuō)：“我們希望、鼓勵(lì)、支持更多的去產(chǎn)能職工，尤其是歐陽(yáng)信堯這樣的工二代職工，大膽創(chuàng)業(yè)，勇闖新路。對(duì)此，我們會(huì)一直關(guān)注、支持�！�