離中秋節(jié)還有三天，賣場(chǎng)里五光十色的月餅堆成了小山。月餅是有保質(zhì)期的，許多市民對(duì)賣不掉的月餅的最終去處，表示出了極大的關(guān)注，他們向本報(bào)熱線咨詢：這些月餅會(huì)不會(huì)成為食品回爐的原料，會(huì)不會(huì)派其他用場(chǎng)？
昨日，記者在南坪、解放碑等地看到，雖然離中秋節(jié)還有幾天，超市已開始祭出降價(jià)的大旗，不少超市的月餅已是半價(jià)銷售。在南坪四公里永輝超市，原來30元一斤的滋禾園港式月餅，如今只要9.8元；在解放碑新世紀(jì)超市，原來300多元的盒裝月餅，更是降價(jià)三分之二。
一超市負(fù)責(zé)人介紹，每年月餅的銷售最終期限就是中秋節(jié)當(dāng)天。今年的中秋節(jié)雖然和國(guó)慶節(jié)重疊，但超市和供應(yīng)商的簽約期限仍在中秋節(jié)當(dāng)天。那么，這些未賣出的月餅會(huì)“飛”到哪里去呢？對(duì)此，市糖果糕點(diǎn)協(xié)會(huì)一位姓陳的工作人員介紹，現(xiàn)在處理月餅有多種方式。
方式一 限額生產(chǎn) 力爭(zhēng)不剩
他介紹，近兩年隨著國(guó)家規(guī)范“天價(jià)月餅”和豪華包裝月餅，月餅的價(jià)格和利潤(rùn)都較為合理，各品牌月餅的利潤(rùn)越來越明晰。不管是廠家還是經(jīng)銷商，都會(huì)根據(jù)自己的消化能力，來組織生產(chǎn)。如：酒店大多采用訂單式生產(chǎn)，生產(chǎn)廠家也限定了生產(chǎn)額度，超出額度就不再生產(chǎn)。
記者向華生園、沁園等生產(chǎn)廠家詢問，工作人員證實(shí)早已停止生產(chǎn)月餅。
方式二 打折促銷 提前進(jìn)行
在臨江門重百超市，售貨員告訴記者，通過前段時(shí)間的降價(jià)促銷，現(xiàn)在超市已沒有多少月餅存貨�！熬嘀星锕�(jié)還有幾天，不少供應(yīng)商已經(jīng)開始打折處理，大家的目標(biāo)是一致的，無論如何都要在中秋節(jié)之前，把手里的月餅賣掉。”
市糖果糕點(diǎn)協(xié)會(huì)的陳先生介紹，往年的中秋節(jié)當(dāng)天，許多賣場(chǎng)的月餅實(shí)行“買一贈(zèng)一”，有的干脆賣一元一個(gè)。
方式三 生產(chǎn)廠家 內(nèi)部消化
陳先生介紹，月餅的保質(zhì)期一般是一個(gè)月。中秋節(jié)過后，月餅廠家會(huì)通過給員工發(fā)放月餅，來消化沒有賣掉的產(chǎn)品。
方式四 通過小販 銷往區(qū)縣
據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，一些廠家由于前期對(duì)銷量的判斷失誤，會(huì)造成大量的月餅積壓，他們就會(huì)把月餅賤價(jià)賣給一些小商販，由這些小商販銷往區(qū)縣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
方式五 做成飼料 用來喂豬
陳先生稱，通過上述方法還沒賣出去的月餅，廠家就得銷毀，或者賣給養(yǎng)殖戶，讓他們拿去喂豬。
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