這個名為中國法學會食品安全法治研究中心的研究機構，是中國首個專事研究食品安全法治的科研機構，其學術委員會組成人員除了上述機構官員外，還有涉及食品安全各領域的學者。
學術委員會副主席、人民大學副校長王利明坦言，食品安全遇到了諸如轉基因食品等引發(fā)的食品安全問題，以及食品缺陷導致大規(guī)模侵權，消費者權益保護等新問題。
而實踐中一些執(zhí)法部門因為職權分工不明導致不作為、濫作為的現象也時有發(fā)生。如何完善制度建設、加強執(zhí)法也是一項重要任務。
公安部治安局副局長徐滬建議研究食品安全犯罪和完善立法的對策，他以辦案感受直言，“去年底和今年初影響全國的三聚氰胺奶粉，我們辦案中查獲的涉嫌生產銷售數十噸三聚氰胺問題奶粉的主犯，最后只判了三年有期徒刑，而且緩刑三年。這樣的打擊力度不足以震懾犯罪，也不足以制止這種犯罪行為的繼續(xù)發(fā)生�！�
而今年7月青海再次出現問題奶粉，“我們在偵破天津某乳制品有限公司生產制售有毒有害食品中，辦案人員去抓獲他的高管的時候，高管當著我們辦案人的面，和他的家屬講，不要害怕，最多判三年的刑�！�
中國法學會常務副會長劉飏表示，法律及配套的法規(guī)不健全、不完善，特別是實施不到位，是造成食品安全問題的主要原因之一。研究中心的目的即為針對食品安全法治問題拿出有價值、有針對性的對策與建議。
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