隨著端午節(jié)的臨近，粽子、禮品市場(chǎng)的話題備受關(guān)注。而近期一則“故宮督造”粽子禮盒賣出“天價(jià)”的新聞也成為百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。分析人士認(rèn)為，送禮需求是推動(dòng)粽子市場(chǎng)快速發(fā)展的重要原因，而商家也借此獲得了豐厚的利潤(rùn)。
天價(jià)粽飆價(jià)格散裝粽忙打折
據(jù)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道了解，在某購(gòu)物網(wǎng)站搜索“月餅禮盒”，價(jià)格最高的是號(hào)稱“故宮督造”的御茶膳房天圓籃，標(biāo)價(jià)1880元，銷售信息顯示該禮籃包括6種口味24個(gè)粽子、五福餅1盒、茶寶1個(gè)、蓋碗1個(gè)、竹筒茶1個(gè)、古越龍山十年陳釀一套，紅色香包配飾1個(gè)。
而另一家標(biāo)榜名貴食材的元祖尊貴龍粽禮盒報(bào)價(jià)1288元，由12只頂級(jí)松茸粽，再加上綠豆糕、雙黃玉子和果醋等組合而成。價(jià)格較低的菖蒲甜粽子，售價(jià)為180元，包括3只粽子的組合。
除了標(biāo)榜高端、名貴食材外，搭配銷售也是天價(jià)粽子的賣點(diǎn)之一。據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》報(bào)道，五星級(jí)酒店武漢香格里拉大酒店一款包括5種口味10個(gè)粽子、一瓶“人頭馬VSOP”、一瓶澳洲產(chǎn)的紅葡萄酒、一瓶“白云邊十二年陳釀”、一瓶XO醬、一盒雨前龍井茶的豪華粽子禮盒售價(jià)更高達(dá)2888元。
而與此同時(shí)，超市的散裝粽價(jià)格卻紛紛“跳水”�！赌戏饺�?qǐng)?bào)》6月20日?qǐng)?bào)道稱，今年很多超市賣場(chǎng)的粽子在端午節(jié)前一周開始大“跳水”，有的優(yōu)惠幅度直逼團(tuán)購(gòu)價(jià)。一些知名品牌粽子甚至都出現(xiàn)價(jià)格“腰斬”的現(xiàn)象。在不少超市內(nèi)，五芳齋、稻香村等知名品牌紛紛在顯眼位置貼出降價(jià)海報(bào)，大都在7-8折，最低的甚至可達(dá)5折。據(jù)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道了解，6月20日北京某超市散裝粽價(jià)格僅為每個(gè)2.5元。一個(gè)粽子，價(jià)格竟相差數(shù)十倍。
賣粽子一個(gè)月可賺一輛車？
昂貴的粽子真的物有所值么？其實(shí)未必�！稙I海時(shí)報(bào)》6月20日的報(bào)道稱，北京一家食品廠每年在新區(qū)銷售的粽子有五千多公斤，客戶大部分是一些餐飲和超市以及一些星級(jí)酒店，根據(jù)客戶需求，他們生產(chǎn)的粽子分為禮盒裝和散裝兩種，每公斤粽子的批發(fā)價(jià)格在25元到40元之間，每公斤凈利潤(rùn)在14元左右。
報(bào)道稱，平攤下來每個(gè)2元左右的粽子，到了貨架上卻身價(jià)倍增，有的一個(gè)可以賣到幾十元一個(gè)。在開發(fā)區(qū)一家星級(jí)酒店的禮品柜臺(tái)上，十個(gè)粽子包裝成的禮盒再貼上酒店自己的標(biāo)簽后，售價(jià)竟高達(dá)150余元。而在開發(fā)區(qū)一家海鮮酒樓里該廠提供的粽子售價(jià)最高達(dá)到28元每個(gè)。
“每年到了端午節(jié)前后都是店內(nèi)粽子銷售的高峰期，銷量最高時(shí)每天可以達(dá)到數(shù)百個(gè)�！� 報(bào)道援引業(yè)內(nèi)人士的話稱，粽子既可以作為主食供進(jìn)店消費(fèi)的食客單點(diǎn)也可包裝成粽子禮盒對(duì)外零售，但不管是哪種方式銷售，成本兩、三元一個(gè)粽子都可以賣到數(shù)十元，“一個(gè)月下來，店內(nèi)賣出的粽子可以獲利近20萬元，相當(dāng)于一輛中檔轎車的價(jià)錢�！�
送禮需求炒熱粽子市場(chǎng)
值得注意的是，在天價(jià)粽不斷涌現(xiàn)的背后，是越來越大的市場(chǎng)規(guī)模。某研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，2008年我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模達(dá)28.8億元，2009年達(dá)34.6億元，2010年達(dá)39.2億元。由于粽子行業(yè)散而小，產(chǎn)銷量難以統(tǒng)計(jì)，據(jù)估算，目前粽子的市場(chǎng)規(guī)模在50億-60億。
對(duì)此，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》6月19日?qǐng)?bào)道指出，有業(yè)內(nèi)人士分析稱，粽子的禮品化傾向近年來突顯，高端粽子的市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大，估計(jì)應(yīng)該占到20%以上，而且會(huì)更快發(fā)展。按照20%的規(guī)模測(cè)算，高端粽子的市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)該在10億-12億。
在上述報(bào)道中，北京御茶膳房公司的一名銷售人員介紹，購(gòu)買1880元“天圓籃端午粽子禮籃”的客戶，主要是“內(nèi)蒙古、東北、山西的，像鄂爾多斯、大連、沈陽(yáng)、太原、大同這些地方的客戶訂得比較多”�！斑@些客戶拿貨基本上都在100盒以上，都是送領(lǐng)導(dǎo)、送客戶的”。武漢香格里拉大酒店工作人員稱，豪華粽子禮盒的券已經(jīng)賣出幾百份了，銷售人員表示，訂購(gòu)粽子禮盒的主要是機(jī)關(guān)、保險(xiǎn)公司、銀行等平時(shí)與酒店合作比較多的單位，主要是送禮。
有需求自然有商家投其所好。有業(yè)內(nèi)人士表示，即使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，但是參與者大都收獲了較為滿意的業(yè)績(jī)報(bào)表。這或許就是為何趕在端午節(jié)前賣粽子的商家越來越多的原因。
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