市民希望蔬菜米面都能“追溯”
采訪中，不少市民對“可追溯豬肉”很感興趣�！拔矣X得是件好事，如果真能知道自己買的豬肉是哪里飼養(yǎng)的，吃起來放心許多。萬一有問題還可以‘找上門’”市民張阿姨表示。
此外，也有不少市民提出：“既然豬肉可以追溯，我覺得蔬菜呀、米面呀、雞蛋呀，應(yīng)該都可以追溯了，那樣我們吃著才放心呢！”“食品安全方面的投入，再多都不嫌多�！笔忻窭钕壬χ�，用一句話做了總結(jié)。
什么是可追溯豬肉？
所謂的可追溯，就是在市民購買豬肉的同時，會附帶一張紙質(zhì)的小票，小票上將會有一個追溯碼。消費者只要登錄該廠家的網(wǎng)站，就可根據(jù)追溯碼查詢所購買的產(chǎn)品是哪天生產(chǎn)的、來自哪個育肥廠和種豬廠，以及這些豬養(yǎng)殖的所有環(huán)節(jié)等詳細信息。
焦點問題
怎么證明“追溯”到的是真的？
那么，像上海那種真正意義上的“可追溯豬肉”會不會在南京出現(xiàn)呢？
周益彬透露說：“到今年六、七月份，大家就可以從35家農(nóng)貿(mào)市場和10家超市買到‘可追溯豬肉’了。”據(jù)了解，目前南京正在積極推進“豬肉可追溯系統(tǒng)”工程，計劃在全市的超市和農(nóng)貿(mào)市場分批次設(shè)定試點，最終在2013年，實現(xiàn)“豬肉可追溯系統(tǒng)”的全市覆蓋。只是，到了那個時候，市場上全是“可追溯豬肉”，會不會有人渾水摸魚以次充好呢？如何保證“追溯”到的都是真實信息呢？周益彬?qū)Υ诉M行了解釋。
疑問1如何憑小票來追溯查詢
對這個問題，周益彬介紹說：“屆時，從市場上買到的豬肉，都會附帶一張印有追溯碼的小票，消費者只要登錄‘南京食品質(zhì)量安全信息網(wǎng)’，或者依靠電話和短信，輸入追溯碼，就可以從追溯碼數(shù)據(jù)庫里調(diào)出相關(guān)信息，層層往上追溯到豬肉的銷售點、屠宰點、養(yǎng)殖點以及各個環(huán)節(jié)進行的時間，甚至供貨商、批發(fā)商的姓名等等。”
疑問2 如何保證查的是真的？
采訪中，消費者更關(guān)心的是查詢的信息的真?zhèn)稳绾伪ＷC。對于這個質(zhì)疑，周益彬說，“生豬憑借‘三證一標’進入屠宰場，在屠宰場，各項信息都被錄入到白條豬肉上綁定電子溯源芯片上和進貨人手持的卡片上。接下來的各個環(huán)節(jié)中，批發(fā)商和經(jīng)營戶都憑借讀卡器交換該批次豬肉的信息。進入市場后，再通過專用的溯源電子秤進行銷售�！�
疑問3病肉能否偽造追溯碼？
那么會不會出現(xiàn)一些非法途徑進入的豬肉，也偽造出追溯碼的情況呢？對此，周益彬表示不會�！斑@個追溯系統(tǒng)要求豬肉屠宰、運輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)都有詳細的電子信息記錄，這個記錄都是有原始碼。在出屠宰場之后，都是刷卡進行的，根本無法偽造和更改�！�
|
上一篇：
發(fā)表、查看更多關(guān)于該信息的評論
將本信息發(fā)給好友
打印本頁
