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薯條可樂已全面退出肯德基套餐 或為節(jié)約成本

  發(fā)表日期:2007年9月27日          【編輯錄入:xhyyysl

《每日經(jīng)濟新聞》近日發(fā)現(xiàn),西式快餐肯德基的套餐內(nèi)已不見了薯條和可樂的身影,取而代之的是玉米沙拉和九珍果汁?系禄矫姹硎,“蔬果搭配餐”是肯德基打造“新快餐”的一部分,今后將長期供應,目的是為了鼓勵消費者均衡飲食,通過蔬果搭配餐引導消費者適量、均衡進食。業(yè)內(nèi)人士分析,除了為打造健康均衡理念外,也有可能是為了控制成本。

  記者在肯德基店看到,原本配有薯條和可樂的套餐已全部更換成了玉米沙拉和九珍果汁?系禄矫姹硎,“蔬果搭配餐”取代原有的“經(jīng)濟豪華套餐”其實早在2005年就已陸續(xù)開展,今后將長期供應,新配餐中包括玉米沙拉、九珍果汁,不過顧客仍可根據(jù)自己的喜好要求更換搭配,薯條和可樂還在繼續(xù)供應。

  記者注意到,雖然價目表上仍保留著薯條和可樂,但大部分顧客都接受了玉米沙拉和果汁,很少有人更換。一顧客表示,玉米沙拉和果汁感覺比薯條和可樂更健康些,而且天熱吃沙拉比吃薯條更適合。不過也有一些顧客則表示并不知道可以更換,還以為“既然套餐搭配的是這些那就只能吃這些”。

  業(yè)內(nèi)人士認為,套餐如何搭配,在一定程度上可以影響顧客的選擇,能起到引導顧客吃什么和不吃什么的效果。

  業(yè)內(nèi)專家分析,肯德基的這一舉措是該洋快餐品牌放棄以油炸食品為主、打造健康飲食理念上邁出一大步,在這個意義上說的確值得在同行業(yè)內(nèi)推崇;另外,也可能是為了降低因物價上漲所帶來的成本壓力,或許玉米沙拉的成本相對薯條而言低一些。不過,對于控制成本一說,肯德基方面表示否認。


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